Причины:

Неправильный полив. Слишком обильный или неравномерный полив приводит к растрескиванию. Одна из главных причин снижения качества моркови – нарушение водного баланса, из-за чего клетки растения либо резко разбухают после обильного поступления влаги, либо усыхают, что вызывает появление трещин (если корнеплод уже практически вырос до сортовых размеров). Поливать морковь нужно по мере просыхания почвы, через каждые 6–7 дней. Когда корнеплоды уже полностью сформируются (как правило, к середине августа), полив нужно прекратить.

Неподходящая почва. Растрескивание корнеплодов чаще всего происходит на глинистых почвах. Плотный грунт не даёт корнеплодам нормально расти. Чтобы сделать почву более рыхлой, потребуется добавить в её состав немного песка и перегноя.

Избыток удобрений. Чрезмерное использование азотных удобрений может навредить моркови. Ткани начнут разрыхляться и будут неустойчивыми к воздействию внешней среды. Даже незначительные колебания влаги в этом случае приведут к растрескиванию. Использовать азотные удобрения рекомендуется только в период вегетации. Когда начинается активный рост, больше подходят калийные и фосфорные подкормки.

Перезревание моркови. Если с этим слишком затянуть с уборкой урожая, то морковь может растрескаться. Чтобы этого не произошло, стоит выбирать для посева морковь поздних сортов. Ну и, конечно, вовремя выдергивать овощи с грядок.

Покрыться трещинами могут даже корнеплоды таких сортов, которые устойчивы к растрескиванию, например, Карамелька, Лакомка, Каскад F1 (гибрид), если такая морковь растет в неблагоприятных условиях и не получает достаточного ухода.